Duh emak-emak gak sabar menunggu
Chef bertato. Suer aku baru tahu kalo dia Chef katanya Master itu bertato.
Mematahkan tanda petik tentang koki laki-laki yang melambai.
Karena sekarang aku jarang-jarang
menonton acara masak memasak maka kalau bertemu dijalanpun aku tidak tahu itu
Chef Juna. Namanya mirip dengan ikan ya? Ikan Juna eh Tuna. Koki perkasa ini
agak lain deh. Kalau biasanya orang-orang mementingkan garnisnya dia tidak
tetapi rasanya. Contoh Ketika ia memasak perkedel jagung. Memang krenyes. Seperti
makan krupuk saja ketika menggigit jagung. Sambil berpikir akan aku bisa
memasak sesempurna itu. Anak-anakku sangat suka perkedel jagung. Biasanya Corn jagungnya
aku uleg. Ternyata itu menyebabkan liat. Lebih baik diiris saja tips Chef Juna.
Resep Corn
Fritters
Bahan:
-
1 cup tepung beras/tepung terigu
-
1 sdt baking powder
-
2 sdm kecap ikan
-
2 sdm kecap asin
-
2 butir telur
-
½ blok tahu ukuran medium
-
1 cup jagung
-
4 batang daun bawang, iris
-
1 cup daun ketumbar, cincang
-
½ buah paprika hijau, potong dadu
-
1 buah cabai merah/hijau, cincang halus
-
1/3 sdt bubuk kunyit
-
1-2 lembar daun jeruk buang tulang daun, iris
-
Minyak SunCo untuk menggoreng
Cara Membuat:
-
Pecahkan telur, tambahkan kecap ikan dan kecap asin.
Aduk hingga merata.
-
Tambahkan tahu, jagung, daun bawang, daun ketumbar,
paprika hijau, cabai, kunyit, dan daun jeruk, paprika hijau, cabai, kunyit dan
daun jeruk. Aduk hingga rata.
- Campurkan baking powder dengan tepung beras/terigu.
Lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah, aduk hingga menjadi kental.
-
Panaskan minyak dengan api sedang-tinggi (minyak untuk
menggoreng harus minimal 1 inchi)
-
Masukkkan adonan jagung tanpa membiarkan adonan satu
dan lainya bersentuhan
-
Goreng adonan hingga kuning keemasan pada kedua
sisinya. Angkat dan sisihkan. Sajikan dengan Thai Sweet Chili Sauce.
Acara demo masak bersama Chef
Juna ini sekaligus gathering dan launching web komunitas www.resepsehat.com
thanks ya infonya !!!
ReplyDeletewww.bisnistiket.co.id